Modulo 1 – Introduzione all’agricoltura biologica

Il modulo Introduzione all’agricoltura biologica introduce la storia e la filosofia dell’agricoltura biologica, facendo anche riferimento ai benefici ambientali che ne derivano. Descrive inoltre la qualità degli alimenti biologici e gli aspetti positivi e negativi dei canali commerciali alternativi. Vengono presentate le relazioni tra agricoltura biologica e preservazione, come pure l’importanza che il biologico riveste per l’agricoltura familiare.  Sono infine introdotti i vantaggi e le opportunità offerte dalla multifunzionalità.

Il modulo è suddiviso nelle seguenti 7 sezioni:

Sezione 1 – Storia dell’agricoltura biologica

Sezione 2 –La filosofia del biologico

Sezione 3 – Qualità degli alimenti

Sezione 4 – Agricoltura biologica e preservazione

Sezione 5 – Agricoltura biologica per le aziende familiari

Sezione 6 – Multifunzionalità in agricoltura biologica

Sezione 7 – Marketing dei prodotti biologici